MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
26.6.2017

Kuře na estragonu

Estragon má sice původ ve střední a jihozápadní Asii, ale dnes je vyhlášenou bylinkou používanou ve francouzské kuchyni.

Listy estragonu mají jemnou hořkosladkou kořeněnou chuť. Používá se k aromatizování vinných nebo ovocných octů, bylinkových másel, do nádivek, drůbeže, k pečeným a dušeným masům, do omáček, při nakládání zeleniny, k přípravě estragonové hořčice, při nakládání okurek, do čínských a francouzských pokrmů, k rýži a vařeným rybám, do salátů, polévek a marinád.

Jako koření se používají čerstvé i sušené listy, často spolu se stonky. Pokrmům dodává pikantně trpkou příchuť.

Suroviny

Máslo 60 g
Olivový olej 1 lžíce
Kuřecí prsíčka 1 kg
Jarní cibulka 2 ks
Řecké bylinky 1 malá lžička
Suché bílé víno 60 ml
Smetana 125 ml
Estragon 1 lžička
Sůl dle chuti

Postup přípravy

Na velké pánvi při střední teplotě rozpustíme máslo, do kterého vložíme kuřecí prsíčka a smažíme je tak dlouho, dokud nezhnědnou a nepropečou se. Občas prsíčka obrátíme, aby byly opečené z obou stran rovnoměrně.

Když jsou propečené, přidáme jarní cibulku, řecké bylinky a osolíme dle chuti.

Chvilku restujeme, poté přidáme víno, smetanu a estragon. Smažíme další 2 minuty a přeléváme prsíčka omáčkou.

Prsíčka podáváme se zeleninou vařenou v páře.

Přejeme dobrou chuť!

Autor / zdroj: PR

Doporučujeme

RODINNÉ MASÁŽNÍ A RELAXAČNÍ STUDIO V POSTŘELMOVĚ
Hana a Tomáš Třetinovi

Přijďte na chvíli "vypnout", zapomenout na starosti a nechat se hýčkat. Nabízíme masáže, relaxace v ojedinělém rezonančním lůžku, přípravu osobního harmonizačního parfému z kvalitních éterických olejů... Klademe důraz na maximální soukromí a pohodlí, vystavujeme dárkové poukazy podle Vašeho přání. www.inspiracezdravi.cz

Koyo Bearings Česká Republika, s.r.o.

Společnost Koyo Bearings Česká Republika, s.r.o. se řadí mezi světové špičky ve výrobě ložisek. Společnost Koyo představuje soulad nejvyšší kvality, spolehlivosti a servisu. Pavelkova 253/5, Bystrovany, 779 00 Olomouc, www.koyobearings.cz.

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Gólovou přetahovanou Olomouce se Zlínem rozhodlo prodloužení

Už ve třetí minutě se trefil Roberts Bukarts, Hanáci ale velmi rychle odpověděli dvěma brankami. Nejprve srovnal krok Marek Laš, do vedení poslal Koho

Post

Dukla si z Olomouce veze porážku

Hanáci zápas zvládli bez potíží a připsali si další tři body. Pražský výběr mančaft trenéra Václava Jílka nepustil k ničemu a po dvou gólech Jakuba Pl

Post

Anonym oznámil bombu ve škole v Olomouci

V pátek krátce po deváté hodině přijali policisté anonymní oznámení o uložení bomby v budově základní školy na ulici 8. května v Olomouci. Následoval

Reklama

Reklama

PARTNEŘI

Koyo Bearings Česká republika s.r.o. garaze.fabrego.cz Maminčino koření www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz www.beautyexpo.cz www.inspiracezdravi.cz www.sadrokartonywisner.com Baletní škola Irina Popova Olomouc safron artDUCKART

REKLAMA