MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
3.7.2017

Pikantní zapečená žebírka

Recept na pikantní vepřová žebírka si zamilují všichni příznivci masových pokrmů. Tyto žebírka jsou vhodná nejen k posezení u piva, ale i pro slavnostní příležitost.

Suroviny pro cca 5 porcí

Postup přípravy

Masitá vepřová žebírka očistíme a nakrájíme asi na 5 stejně velkých kousků. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek sloupneme, 4 stroužky nakrájíme na plátky a zbývající necháme v celku. Z poloviny pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.

Žebírka osolíme, vložíme do kastrolu, přidáme celé stroužky česneku, bobkový list, nové koření a celý černý pepř. Vše zalijeme studenou vodou a na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Měkká žebírka vyjmeme z vývaru a rozložíme do zapékací mísy.

Na oleji necháme zpěnit cibuli a česnek. Pak vmícháme cukr, který za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Nyní přidáme hořčici, cayenský pepř, rajské pyré, pomerančovou šťávu i kůru a worcestrovou omáčku. Vše podlijeme menším množstvím kořeněného vývaru a zvolna necháme vařit tak dlouho, dokud se chutě nespojí a omáčka nezhoustne.

Takto připravenou hustou omáčku naneseme na uvařená žebra, pokapeme olejem a v troubě předtopené na 220 °C zapečeme.

Přejeme dobrou chuť!

Autor / zdroj: -red-

Doporučujeme

Alarmy, kamery, centrální vysavače, Olomouc, Hodolanská 41, tel:605251710

Nabízíme komplexní řešení zabezpečení pro jakýkoliv objekt, drátovým i bezdrátovým systémem. Kamerové systémy. TV digitální a družicový příjem. Slaboproudé instalace. Kompletní dodávky centrálního vysávání Electrolux. www.safron.cz

Baletní škola Irina Popova Olomouc

Nabízíme baletní školu pro děti od 4 let, balet a kondice pro dospělé i individuální hodiny. Rodiče i děti si mohou vybrat, zda se budou chtít zúčastnit soutěží, nebo zda budou brát balet pro zdokonalení držení těla a rozvoj pohybových vlastností. Mimo baletu nabízíme hodiny moderny, lidového tance a gymnastiky pro děti. www.baletniskolaolomouc.cz

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Gólovou přetahovanou Olomouce se Zlínem rozhodlo prodloužení

Už ve třetí minutě se trefil Roberts Bukarts, Hanáci ale velmi rychle odpověděli dvěma brankami. Nejprve srovnal krok Marek Laš, do vedení poslal Koho

Post

Dukla si z Olomouce veze porážku

Hanáci zápas zvládli bez potíží a připsali si další tři body. Pražský výběr mančaft trenéra Václava Jílka nepustil k ničemu a po dvou gólech Jakuba Pl

Post

Anonym oznámil bombu ve škole v Olomouci

V pátek krátce po deváté hodině přijali policisté anonymní oznámení o uložení bomby v budově základní školy na ulici 8. května v Olomouci. Následoval

Reklama

Reklama

PARTNEŘI

Maminčino koření www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz www.beautyexpo.cz www.inspiracezdravi.cz www.sadrokartonywisner.com Baletní škola Irina Popova Olomouc safron artDUCKART Koyo Bearings Česká republika s.r.o. garaze.fabrego.cz

REKLAMA